羽衣甘蓝能降低血压吗？

太平洋大学药学教授法齐·艾尔巴伯里和他的合作研究者迈克尔·埃斯皮里图副教授而一组药学系的学生，希望能找到答案。

作为“卓越研究支持”计划的一部分，美国国立卫生研究院已向Elbarbry提供了365,966美元，用于为期三年的研究。这是太平洋大学在该项目下的第一笔拨款，该项目旨在支持那些招收大量非生物医学研究专业学生的机构。该基金将资助九名本科生和三名药学博士学生进行研究，以支持“食物来源的异硫氰酸盐可溶性环氧化物水解酶抑制剂的降压作用”研究。

Elbarbry和他的团队正在研究异硫氰酸酯对高血压的影响。异硫氰酸酯是一种化合物，存在于羽衣甘蓝、白菜、西兰花、花椰菜等蔬菜中。

艾尔巴布里说：“我花了15份拨款申请，才获得了太平洋大学历史上第一个NIH R16拨款。”“我非常自豪！”

在高血压治疗方面取得突破将是非常重要的。高血压被认为影响了大约三分之一的美国成年人，即大约7500万人，并导致2019年的死亡率为每10万人19.9人。美国心脏协会估计，到2025年，美国治疗高血压的总费用将达到2250亿美元。

Elbarbry和他的团队将探索的问题是，异硫氰酸酯是否可以形成一种更便宜、更有效的高血压治疗方法的基础，或者有助于预防高血压的发生。

“由于ITCs是天然产物，并且富含饮食，”拨款摘要写道，“它们可以为高血压患者和高血压前期个体提供一个可行的选择，这些患者和个体由于成本、不良反应或药物相互作用的风险而不能或不愿意使用当前的降压药。”

这项资助将支持本科生在暑假期间与Elbarby和Espiritu一起在药学实验室工作。埃尔巴伯里的研究团队还将包括药学院的研究助理乔恩·泰勒（Jon Taylor），以及三名在第三年攻读高级药学实践经验的药学博士学生。加州大学戴维斯分校（University of California, Davis）的研究科学家克里斯托弗·莫里索（Christophe Morisseau）博士将担任该项目的顾问。

图片：Fawzy Elbarbry教授